L’allergie aux protéines du lait de vache est l’une des allergies alimentaires les plus courantes. Ce guide, rédigé à la lumière des résultats d’une évaluation des besoins à l’échelle nationale, offre une description précise des symptômes et des étapes diagnostiques. On y discute également d’un axe de recherche prometteur visant à accélérer l’acquisition d’une tolérance orale.